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Edición 2015    26 de mayo de 2022

virgen extra

La Diputación Provincial de Jaén y la Cámara de Linares trasladarán un total de 12 marcas de aceites de oliva vírgenes extra jiennenses hasta la renombrada feria gastronómica y de restauración The Restaurant Show que se celebrará en Londres entre el 1 y el 3 de octubre.

España ha registrado la mayor caída de Europa en las ventas en volumen de aceite de oliva en el último año, con una bajada del 6,8%, según datos de IRI. A nuestro país le siguen los descensos de Alemania (-6,7%) y Grecia (-6%), mientras que Holanda e Italia mostraron las menores reducciones de volumen con un -0,4% y un -0,6%, respectivamente.

La Escuela de Salud Pública de Yale (YSPH, Connecticut, EEUU) acogerá los próximos 3 y 4 de octubre el primer Simposio sobre Aceite de Oliva y Salud. El objetivo último del encuentro será planificar el establecimiento de un Centro del Aceite de Oliva en la Universidad de Yale. Así lo ha confirmado a Mercacei el profesor Tassos C. Kyriakides, que encabeza -junto a su colega Vasilis Vasiliou- esta iniciativa.

Con motivo de la 68ª reunión del Comité Regional de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para Europa, que se celebra estos días en Roma, el Consorzio Olivicolo Italiano (Unaprol) ha querido dejar clara su postura ante la posibilidad de que la OMS lance una campaña informativa e imponga tributos a ciertos alimentos como el aceite de oliva virgen extra.

Un grupo de investigación compuesto por varias universidades e instituciones andaluzas y extranjeras analizó el comportamiento de los consumidores en su decisión de compra a la hora de elegir entre AOVE y aceite de oliva refinado. El estudio concluyó que el efecto de las alternativas de productos es clave para explicar la conducta del consumidor. Al mismo tiempo, los resultados evidenciaron que el conocimiento del producto y el valor de marca cobran una marcada relevancia en este ámbito.

Bajo el subtítulo “Aceite de oliva, historias de hombres y recetas de grandes cocineros”, la experta catadora Emmanuelle Dechelette, junto a Leila Makke, lanza “Extra Vierge”, una nueva referencia bibliográfica en el ámbito oleícola en la que los lectores podrán descubrir una treintena de AOVEs de todo el mundo, desde Nueva Zelanda hasta Uruguay. La obra -de momento sólo en francés- se podrá encontrar en las librerías a partir del 17 de octubre.

El Ayuntamiento de Cádiz ha decidido incluir entre sus regalos institucionales el aceite de oliva virgen extra que comercializa la Asociación Gaditana de Mujeres con Cáncer de Mama (Agamama) a través de la marca solidaria Alborear abrazos solidarios, que traducirá sus beneficios en iniciativas para fomentar la contratación de mujeres con dificultades de acceso al mercado laboral de Cádiz, a financiar programas de atención a mujeres con cáncer de mama y a sus familiares, así como a aportar financiación a proyectos de otras asociaciones de mujeres.

La Diputación de Jaén ha intensificado durante 2018 sus acciones para mejorar el conocimiento internacional del aceite de oliva virgen extra de Jaén e incentivar el comercio exterior del mismo, según ha enfatizado el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández. Un estrategia, reforzada este año, que abarca iniciativas con prescriptores de opinión, acciones promocionales en torno al AOVE y de apoyo a los empresarios para que apuesten por los mercados extranjeros, entre otras actuaciones.

El Instituto de Comercio Español (ICEX) y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Pekín organizan el próximo 12 de septiembre en la capital china Spanish Sensation 2018, una actividad orientada a promocionar alimentos españoles, entre los que brillará el aceite de oliva, a través de un maridaje cultural que concluirá con un espectáculo flamenco.

La Española fue única marca de aceite de oliva que participó en el BBC Good Food Festival de Hampton (Londres), que tuvo lugar entre el 25 y el 27 de agosto. Lo hizo con un espacio propio por el que pasaron 14.700 personas para degustar las siete recetas que se elaboraron cada día y que sumaron un total de 19 demostraciones de cocina en directo.

El aceite de oliva está sometido en España a un proceso acelerado de banalización, de desprecio de su valor real, que pone en peligro el futuro de todo el sistema agrario e industrial vinculado a este producto. Esta es la principal conclusión de un informe elaborado por el Instituto Coordenadas de Gobernanza y Economía Aplicada sobre la viabilidad del sector oleícola en España.

Tras las polémicas declaraciones de la profesora de la Universidad de Harvard que arremetió contra el aceite de coco calificándolo de “veneno”, quizá sea interesante comparar la composición y los beneficios saludables de este controvertido aceite vegetal en relación con el de oliva, de la mano del Olive Wellness Institute. El contexto dietético en el que se consumen estos alimentos parece marcar la diferencia.

Esta una de las conclusiones que se pueden extraer del Informe del Consumo Alimentario en España 2017, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Según este documento, el AOVE es el tercer tipo de aceite más consumido en nuestro país (con un 21,4% de participación en volumen) y su presencia aumentó en los hogares españoles al cierre de año 2017 en un 6,9%. El fuerte incremento de su precio (+5,2%) le llevó a elevar su facturación un 12,4%. Este tipo de aceite es el que tiene el precio más alto de la categoría, situándose en 4,47 euros el litro (un 49% más que la media).

La Sección Culinary Zinema, que organiza el Festival Internacional de Cine de San Sebastián (21-29 de septiembre) en colaboración con el Basque Culinary Center, incluirá en su programación de este año el documental Jaén, Virgen & Extra, producido por Antonio Saura y dirigido por José Luis López-Linares, un viaje de la tradición al futuro que investiga los orígenes de este alimento milenario nacido en los pueblos bañados por el Mediterráneo y que hoy se extiende por el mundo.

Del 16 al 18 de enero de 2019, la Reunión Científica Internacional sobre el Aceite de Oliva (International Scientific Meeting on Olive Oil -Ismoo-) y Olio Nuovo Days unirán sus fuerzas para combinar ciencia y gastronomía en la capital francesa. Durante las tres jornadas del evento, París se convertirá en epicentro del arte culinario, la investigación agroalimentaria europea y la innovación en torno al aceite de oliva.