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Edición 2015    11 de agosto de 2022

rentabilidad

El olivar tradicional tiene que ser capaz de buscar su diferenciación generando un valor añadido que le permita obtener un precio adecuado que asegure su supervivencia. Porque en la actual coyuntura sólo sobrevivirán aquellos que sean capaces de generar ventajas competitivas a menos que entre todos consigamos incrementar la demanda mundial.

El proyecto Diverfarming busca un cambio de paradigma en la agricultura europea a través de la diversificación de cultivos y el uso racional de los recursos. En Andalucía, el investigador del Departamento de Química Agrícola y Edafología de la Universidad de Córdoba (UCO) Luis Parras es el encargado de gestionar el "caso de estudio 4": un olivar tradicional con problemas de cárcavas y pérdida de suelo. Junto con los investigadores Beatriz Lozano y Manuel González del grupo SUMAS Research del mismo Departamento, se ensayan las estrategias posibles para recuperar el terreno y la rentabilidad de este olivar con objeto de poder extrapolar posteriormente este know-how al resto del sector olivarero andaluz.

Un trabajo de postgrado defendido en el seno del Máster en Olivar y Aceite de Oliva de la Universidad de Jaén (UJA), coordinado por la profesora Adoración Mozas, pone de manifiesto que la integración vertical en el ámbito de la cadena de valor del sector de elaboración de aceite de oliva potencia una distribución más equitativa de la renta entre los distintos agentes que la conforman, desde el origen hasta la distribución.

La Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo (ANEO) ha informado en un comunicado de que comienzan esta campaña con "desánimo" y "pesimismo", debido principalmente a la baja rentabilidad que están teniendo las orujeras.

El Instituto de Estudios Giennenses (IEG) de la Diputación Provincial de Jaén ha editado una publicación en la que se estudia cómo la apuesta por la calidad de una cooperativa puede conllevar una mayor rentabilidad para el agricultor.

Según ha denunciado la organización agraria Asaja Córdoba, la superficie de girasol en la provincia de Córdoba ha sufrido un descenso importante en relación al año pasado, con una reducción en esta campaña que estima en torno a un 15% “debido a su escasa rentabilidad

Un trabajo realizado por el oleólogo del Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura (CTAEX) Alfonso Montaño, y el consultor estratégico Juan Vilar, sobre la producción olivícola de la comarca cacereña de Villuercas Ibores Jara, muestra que, al igual otras comarcas con predominio de olivar tradicional, ésta no ofrece una rentabilidad al olivicultor en una situación de ausencia de ayudas o subvenciones y que actualmente, en unos años de altos precios en el mercado, tan solo minimizan estas pérdidas.
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