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Edición 2015    26 de noviembre de 2021

AOVE

Carrefour ha presentado Carrefour Primera Cosecha, un AOVE con unas características organolépticas "extraordinarias" que ensalza cualquier plato de la cocina mediterránea y apto para todos los bolsillos, según ha informado la empresa en un comunicado.

Málaga acogió el pasado 19 de noviembre tres seminarios temáticos en torno al aceite de oliva virgen extra, en el marco del proyecto europeo Aristoil, financiado por la Unión Europea a través de fondos Feder mediante el programa Interreg MED, y organizados por la Diputación Provincial de Málaga. Estas actividades, en las se abordó la relación del AOVE con el medio ambiente, la salud y el branding, contaron con la presencia de alrededor de 200 participantes entre profesionales relacionados directa o indirectamente con sector, medios de comunicación o representantes políticos de las administraciones local y provincial, así como del sector gastronómico.

El Teatro Lope de Vega de Sevilla acogió ayer la gala en la que se eligieron las nuevas Estrellas Michelin de España y Portugal 2020, entre las que se encuentra la otorgada al restaurante Dama Juana, del chef Juan Aceituno, ubicado en la capital jiennense.

La World Olive Oil Exhibition (WOOE) organiza el IV Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes Extra Premium o de Alta Gama que tendrá lugar en el Centro de Turismo de Castellón (CDT) del 17 al 19 de febrero de 2020, y en este encuentro mundial del aceite de oliva que se celebrará en Madrid los días 18 y 19 de marzo de 2020.

Instituciones, personalidades, prensa, académicos gastronómicos y representantes del arte de la provincia jiennense se han dado cita recientemente en el Museo Íbero de la ciudad de Jaén en la presentación del nuevo AOVE de Supremo de la variedad favolosa de origen italiano, cuyos primeros estudios indican que presenta máxima resistencia a la Xylella fastidiosa.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) y la Fundación Caja Rural de Jaén han firmado un convenio de colaboración para la realización de la Jornada de Puertas Abiertas “Fiesta de los Aceites de Nueva Cosecha” que la entidad llevará a cabo en el puente de diciembre.

La Asociación Italiana de la Industria Oleícola (Assitol) ha denunciado que las ventas de aceite de oliva virgen extra por debajo de los costes socavan la dignidad de los trabajadores y las empresas serias, lo que afecta a toda la cadena de valor, por lo que, coincidiendo con el inicio de la campaña 2019/20, ha pedido a las administraciones que intervengan ante esta situación que "devalúa la reputación del aceite de oliva al ser tratado como una mercancía de bajo precio".

Investigadoras de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en colaboración con el Institut National de Recherche en Sciences et Technologies pour l'Environnement et l'Agriculture (IRSTEA) de Montpellier (Francia), han desarrollado aplicaciones para la evaluación rápida de la calidad del aceite de oliva basadas en la fluorescencia de sus compuestos nutricionales.

La chef londinense propietaria del restaurante Mere, presentadora de MasterChef “The professional” UK, crítica gastronómica de The Times y presentadora de Amazing Hotels de la BBC2 visitó recientemente Picualia para conocer en primera persona el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra.

La Cooperativa Oleícola Sierra de La Pandera, de Los Villares (Jaén), presentó el pasado 14 de noviembre su primer aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana La Pandera en un acto que contó con la presencia de más de 200 personas entre socios de la cooperativa, autoridades e invitados.

Oleoestepa S.C.A., cooperativa de segundo grado que integra 17 almazaras, ha recibido la certificación IQNet SR10 de AENOR Sistemas de Gestión de la Responsabilidad Social por su buen gobierno, gestión responsable y sostenible.

Una decena de periodistas e influencers de Alemania y Reino Unido se han desplazado hasta la provincia de Jaén para conocer el aceite de oliva virgen extra temprano, así como su proceso de elaboración y distintos recursos turísticos jiennenses ligados al producto turístico OleotourJaén.

Canal Cocina acaba de lanzar al mercado su primera línea de productos bajo el eslogan "Expertos en sabor", que incluye huevos camperos y aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana con Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina, concretamente el AOVE Oro de Cánava, de la S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena.

La cineasta Isabel Coixet es lo que los productores de AOVE son a la Dieta Mediterránea. Cada una de sus películas -únicas, deliciosas, irrepetibles- enriquece a la industria cinematográfica como lo hace cada virgen extra a la forma en que elaboramos cualquier plato. Con motivo del próximo estreno el 4 de diciembre de "Foodie Love" (HBO), su primera serie "gastro", compartimos un extracto de la entrevista en exclusiva publicada en Olivatessen #5.

El Hotel Molina Lario de Málaga acogerá el próximo 19 de noviembre tres seminarios sobre branding, medio ambiente y salud en torno al aceite de oliva virgen extra, organizados por la Diputación de Málaga en el marco del proyecto europeo Aristoil, financiado por la Unión Europea a través de fondos FEDER mediante el programa Interreg MED.