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Ya está a la venta la Guía EVOOLEUM de los 100 mejores AOVEs del mundo

Ya está a la venta la Guía EVOOLEUM de los 100 mejores AOVEs del mundo

lunes 07 de noviembre de 2016, 13:40h

Mercacei, la editorial de referencia en el sector del aceite de oliva con más de 20 años de impecable trayectoria profesional, acaba de lanzar al mercado la Guía EVOOLEUM de los 100 Mejores AOVEs del mundo reconocidos en los EVOOLEUM Awards, los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra organizados por Mercacei y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), cuya primera edición ha confirmado el indiscutible liderazgo mundial de los vírgenes extra españoles.

Prologada por el maestro de maestros Ferran Adrià, la Guía EVOOLEUM World’s TOP 100 Extra Virgin Olive Oils, que cuenta con versión impresa -editada en castellano e inglés- y una aplicación digital (app), presenta el exclusivo EVOO TOP100, o lo que es lo mismo, los 100 mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo según los resultados obtenidos en la primera edición de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards. Un concurso que, además de destacar por su absoluto rigor y fiabilidad, ha contado con el Jurado o Panel de Cata más espectacular que existe en la actualidad, probablemente el mejor grupo de catadores internacionales nunca antes reunido.

Dirigida a los consumidores de todo el mundo, profesionales del sector oleícola -productores y envasadores, brokers, compradores y distribuidores-, canal Horeca y, en general, a todas aquellas personas interesadas en descubrir o profundizar en el apasionante mundo del AOVE, la Guía -de periodicidad anual y 10.000 ejemplares de tirada- incluye una completa ficha informativa de cada uno de los 100 vírgenes extra (puntuación obtenida en el concurso, variedad/es de procedencia, situación geográfica del olivar, volumen comercializable, datos de contacto del productor, certificaciones de calidad, etc.), acompañada de una imagen de la botella y una detallada nota de cata donde se describen las características organolépticas del zumo y los alimentos con los que marida.

Pero aún hay más, mucho más. En concreto, casi una veintena de artículos acerca del arte de la cata, la olivicultura internacional, el análisis de la evolución de la producción mundial de aceite de oliva, AOVE y gastronomía, las tiendas más bellas del mundo dedicadas a este alimento, olivos milenarios, oleoturismo, AOVE y salud, diccionario oleícola…

Su indudable atractivo se ve reforzado por una imagen moderna y cosmopolita, de estética impecable, que sigue la línea de Olivatessen by Mercacei, la innovadora -y premiada- publicación en inglés de Edimarket Editores que rinde homenaje a la cultura del virgen extra y pone el acento en el segmento de los AOVEs Premium o de alta gama, diseñada por el prestigioso estudio ubetense Cabello x Mure.

Aceites de oliva vírgenes extra de 12 países, entre ellos España, Portugal, Italia, Croacia o Israel; y multitud de variedades como las españolas picual, hojiblanca, cornicabra, arbequina, manzanilla o picudo; las italianas leccino o frantoio; la griega koroneiki; o la lusa cobrançosa aparecen representadas en esta Guía única de cuidada presentación que aspira a convertirse en herramienta de consulta imprescindible para todos los consumidores y amantes del virgen extra al presentar cada año los mejores AOVEs del mundo.

Apabullante dominio español

Tras la pertinente recepción, valoración organoléptica y comprobación de las muestras en origen presentadas, entre los 100 vírgenes extra que mayor puntuación han logrado en el Concurso -cuya II edición ya ha abierto su plazo de inscripción, más información en www.evooleum.com- destaca el apabullante dominio español, con 74 AOVEs procedentes sobre todo de Andalucía -auténtico corazón de la producción mundial, con Jaén y Córdoba a la cabeza-, pero también de Extremadura, Castilla-La Mancha, Cataluña o Navarra; y con Portugal (12) e Italia (11) completando el podio. Cabe destacar el altísimo nivel de los zumos presentados a concurso, como refleja un dato contundente: la puntuación organoléptica de los 100 primeros clasificados en esta I edición de EVOOLEUM Awards oscila entre los 83 y los 96 puntos sobre 100 -un 60% de ellos obtiene más de 90 puntos-. De hecho, en el TOP100 de EVOOLEUM figuran todos los ganadores de concursos tan importantes como el del Ministerio de Agricultura (Magrama) o el Mario Solinas del COI, en cuya hoja de cata -ligeramente modificada y mejorada- se basa la empleada en EVOOLEUM Awards.

Si nos centramos en las primeras posiciones, nada menos que 16 vírgenes extra españoles figuran en el TOP20 de EVOOLEUM Awards, confirmando el liderazgo a nivel internacional de los zumos españoles en este Concurso a la Calidad que destaca por su rigor, fiabilidad y elespectacular jurado que forma su Panel de Cata,al que se presentaron más de 250 muestras provenientes de una docena de países, y que coronó a Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, de Jaén, como gran triunfador al ser elegido Mejor AOVE Absoluto EVOOLEUM 2016, Mejor Monovarietal y Mejor Frutado Verde -media docena de zumos de esta provincia resultaron elegidos entre los 20 primeros-.

Por su parte, Morellana fue designado como Mejor AOVE de Producción Ecológica; Venta del Barón, Mejor Coupage; y Monte Rosso, Mejor Frutado Maduro. Por países, y considerando únicamente aquellos de los que al menos se han presentado cinco aceites, en España reina el mencionado Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, de Castillo de Canena Olive Juice, S.L.; en Portugal, Oliveira da Serra Gourmet, de Sovena Portugal Consumer Foods, S.A.; y en Italia Il Conventino di Monteciccardo, de Società Agricola Il Conventino di Monteciccardo, SAS. El Mejor Aceite de Grecia es Yanni’s Family, de Yanni’s Olive Grove; mientras que en Israel semejante honor ha recaído en Yad Morchedai Strauss, de Yad Morchedai Strauss Apiary, Ltd.

Lectura fácil e intuitiva

Para facilitar una lectura fácil e intuitiva, la Guía EVOOLEUM ha creado más de 30 símbolos e iconos interpretativos que hacen referencia a la puntuación obtenida por cada zumo, su procedencia, la Denominación de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) a la que pertenece, la variedad de aceituna de la que se obtiene, el tipo de envase en el que se presenta, el volumen de producción y el sistema -y momento- de la recolección, la singularidad del entorno donde se ubica el olivar, el tipo de cultivo y de plantación, el sistema de producción, la cata y el maridaje; sin olvidar aquellos zumos que poseen Certificación Kosher y Halal.

Asimismo, los 10 AOVEs ganadores de los Packaging EVOOLEUM Awards -en las categorías de Mejor Diseño AOVE Premium, Mejor Diseño Innovador y Mejor Diseño Gama Retail- también tienen su espacio en la Guía con un tratamiento específico y diferenciado, reconociendo de este modo la gran revolución creativa producida en este segmento en los últimos años. Un concurso pionero en su género cuyo Jurado -Alberto Corazón, Ángel Schlesser, Ramón Ramírez, Ana López de Letona, Sheila Loewe, Teresa de la Cierva y Marta Rodríguez y Ariño- sin duda está a la altura de los magníficos envases que visten el mejor AOVE del mundo.

La Guía EVOOLEUM World’s TOP 100 Extra Virgin Olive Oils se puede encontrar en puntos de venta cualitativos -librerías y grandes superficies, establecimientos gourmet, tiendas delicatessen…- y en el canal Horeca, así como en ferias y eventos nacionales e internacionales relacionados con la gastronomía, a un precio de 19,50 euros. Su lanzamiento ha sido posible gracias al apoyo de más de una treintena de patrocinadores y colaboradores de lujo: CaixaBank, Calderería Manzano, Diputación de Córdoba, Interprofesional del Aceite de Oliva Español y Verallia; Andritz Separation, Auseré-Maquembo, Autelec, Grupo Auximara, Bruni Glass, Coreti, Cotecnisur, Diputación de Jaén, Expoliva, Fundación Cajagranada BMN, GEA, Ifamensa, Mediaoil, MM Canals, Origenia, Pack Company, Pastrana Ingeniería & Servicios, Quatro Etiquetas, Vetrería Etrusca-Gamavetro y Vetroelite; Feria Olio Capitale, Auxiliar Conservera, Comercial Química Massó, Colival, Salones Oleomaq y Oleotec, Indaisa-Calero, Indlab, Laboratorio Juan Antonio Tello, Olmos, P&P Promotion y Pellenc.

Cabe recordar que el grupo Edimarket Editores, al que pertenece Mercacei, ya fue pionero al lanzar en 2000 y 2006 sendas ediciones de la Guía Mercacei de los Aceites de Oliva Virgen Extra de España, la única publicación de este tipo que hasta ahora existía en nuestro país.

Para adquirir la Guía EVOOLEUM World’s TOP 100 Extra Virgin Olive Oils pinche aquí.